其乐网【乐趣生活,其乐无穷】

乐趣生活
其乐无穷

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?下面跟随小编一起学习一下吧!

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉怎么卤好吃

1 、卤猪头肉的做法 材料猪头5000克,韭菜50克,黄瓜50克,盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克。 做法: 1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。

2、用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止。

3、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟。

4、撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。

5、将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好。

6、将黄瓜洗净,切片;韭菜择洗干净,切段。

7、姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤。

8、将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤五花肉的做法

材料:五花肉500克,米酒300毫升,酱油1碗(250毫升),冰糖20克,八角茴香1粒,蒜仁4粒,青葱2根。

做法: 1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升,须盖过肉。

6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。

7、用中火卤30~50分钟即可。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤猪脚的做法

原料:猪脚2只,米酒1000毫升,清水1000毫升,酱油500毫升,冰糖20克,蒜仁4粒,辣豆瓣酱2匙,青葱2根。

制法: 1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉的适用人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。 多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

猪肉的选购方法

1、优质的猪肉 脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2、次鲜肉 肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

3、死猪肉 外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

分享:

相关文章推荐

贵州快3 www.978046.com-猫彩色-| www.qc08.com-彩500怎么下载| www.00ut.com-体彩超级大乐透真假| www.100720.com-时时彩定位胆码公式| www.387654.cc-体彩排列3预测定胆| www.88140.com-红包彩票app下载| www.67nl.com-体彩中一亿大奖得主| www.035840.com-幸运时时彩是假的吗| www.72466.cc-大老头彩票-| www.137912.com-贵阳体彩兑奖中心| www.099878.com-掌上助手app彩票| www.505142.com-含彩金彩票大全| www.633954.com-福彩双色球专家说号| www.726528.com-苹果版彩票app| www.815108.com-燕赵福彩3d走势图| www.896763.com-彩票长龙网站| www.974900.com-公务员买彩票违法不| www.dr5.com-今日快三走势图江苏| www.85562.cc-彩票翻倍玩法| www.365549.com-六开彩完整版| www.338270.com-竞彩合买怎么研究| www.126714.com-菲律宾一分彩走势图| www.mw75.com-彩6app官网-| www.3zt.com-彩票和我股票风险大| www.70ww.com-北京彩易达-| www.1082.pw-分分彩害了多少人| www.705392.com-辽宁福彩双色球今日| www.144154.com-福利彩吧8-| www.059966.cc-美国彩票开奖时间表| www.251272.com-彩票巴士靠谱吗| www.wb68.cc-人人中彩新版| www.005347.com-彩票砍龙概率| www.166800.com-新快三开奖-| www.357157.com-浙江年会中彩票| www.ts47.com-买彩票软件哪个好| www.4569.org-中彩网双色球视频| www.cai8477.com手机彩票网站| www.425163.com-河北彩花漏打马赛克| www.546815.com-盛兴彩票有假吗| www.781792.com-分分彩挂机必死| www.173545.com-兰州快三走势ll图| www.549436.com-三分快三数据| www.253524.com-腾讯时时彩怎么玩法| www.563694.com-中彩加拿大28| www.670328.com-七星彩票开奖图| www.990369.com-多乐彩票骗人| www.hj14.com-中福彩票平台地址| www.589549.com-七星彩有全单号中奖| www.441544.com-pc28彩训-| www.55zn.com-快三012路怎么算| www.459354.com-竞彩单关历史赛果| www.33606.cc-新浪竞技足彩比分| 天地彩www.33tdc.com| www.2652.org-旺彩网百度百科| www.61017.com-网络彩票赢了二十万| www.713285.com-ww外围彩票网站| www.355792.com-体彩亿元大奖骗局| www.32294.com-彩钢板围挡规格| www.038860.com-快开福彩怎么注册| www.53573.com-上海彩票店申请流程| www.010040.com-足球彩票图片| www.108708.com-七星彩是否中奖查询| www.202043.com-福彩3d过滤器软件| www.282762.com-澳门六星彩图片| www.707844.com-怎么玩彩票能挣钱| www.405.org-彩票五行取数法| www.iu51.com-中国竞彩-| www.983375.com-黄直播赌博彩票平台| www.884136.com-彩票案子-| www.977311.com-河北体彩任七遗漏| www.532880.com-彩吧cai8com| www.615219.com-新福彩三d胆王| www.691915.com-8亿彩app是什么| www.779336.com-掌上中彩苹果版| www.868725.com-七星彩61-| www.948199.com-极速时时采彩骗局| 大玩家彩票www.84499l.com| www.xr70.com-买彩票一直买同一个| www.468728.com-福彩群英会坑人| www.693141.com-福利彩票的选号规律| www.822791.com-凤凰彩票正规网址| www.83362.cc-广州集贤庄彩票吗| www.cai35.cc-湖北精彩十分走势图| www.187595.com-时时彩破解器| www.273448.com-中国福利彩票改革| www.kr47.com-上海体彩快11选五| www.863751.com-竞彩对阵表-| www.923883.com-骰子彩票-| www.983442.com-彩十六官网-| www.cp3188.cc-河南快三走势图在线| www.oq76.com-手机上如何购彩票| www.n18.com-五分快三彩票规律| www.39au.com-大发快三助手| www.328.xyz-魔方彩票群-| www.7142.vip-七彩国际影城君康| www.yd22.com-大发快三可以作假吗| www.401953.com-七星彩145-| www.585251.com-温州体育彩票店| www.639804.com-幸运中彩票超级牛牛| www.719629.com-买大发快三骗局| www.800985.com-官方五分快三| www.875779.com-福彩2o选5走势图| www.945787.com-福建体彩兑奖中心| www.987084.com-从中一亿彩票开始| www.rd68.com-360彩票江苏快三| www.5bi.com-中国福彩5分快3| www.004832.com-彩票开奖双色球日期| www.261701.com-赠送彩金qq群| www.182092.com-手机快3是什么彩票| www.845787.com-于海彩票-| www.927433.com-韩国金山快三| www.984729.com-福利彩8网站| www.hd0.com-中国快三彩票网| www.019050.com-青蛙过河游戏彩票| www.092703.com-夏邑彩礼价目表| www.142655.com-财神彩票是合法的吗| www.wu76.com-中国福利彩票七星彩| www.13lr.com-365彩票不能提现| www.73rv.com-测算彩票运势| www.746.me-今天5星彩-| www.950537.com-乐彩客官方下载苹果| www.g95.club-彩票大师app下载| www.458070.com-百博七星彩-| www.583528.com-彩票有没中奖| www.679508.com-二元彩票网3d| www.979389.com-芙蓉王五彩缤纷香烟| www.cp3803.com-新快三算号器| www.yk21.com-等一彩票-| www.25ka.com-华彩咨询有多少人| www.109014.com-七彩神仙鱼价格表| www.588213.com-体彩排列五谜语| www.754186.com-彩经网工具箱| www.355552.com-老徐说彩论坛| www.886109.com-时时彩输得一无所有| www.075939.com-体育彩票排列三字谜| www.110342.com-福彩中心主任被查| www.325997.com-彩易彩票网-| www.435228.com-深圳体彩客户端下载| www.557393.com-3d谜语牛彩吧| www.637001.com-免费彩虹台在线直播| www.725825.com-安微省快三结果| www.09pw.com-e77.com乐彩| www.859737.com-彩票封盘-| www.976668.cc-巴中彩礼价格表| www.622060.com-六彩开奖记录| www.139082.com-海南体彩中奖领奖| www.441161.com-体育彩票足球赛宣传| www.980226.com-cp12彩票软件| www.489950.com-七乐彩单注最高奖金| www.713593.com-王者彩票怎么赚钱| www.858425.com-三彩丽雪官方旗舰店| www.974857.com-手机中国福彩网下载| www.58ij.com-百宝世嘉彩票下载| www.4618.net-彩票回收-| www.52405.cc-亚博彩票是正规的吗| www.042922.com-今晚六会彩开奖结果| www.216038.com-七星彩几个号中奖| www.306532.com-足彩app叫停| www.gb68.com-彩票中奖经历| www.e52.cn-彩彩票开奖结果| www.39ex.com-海南七星彩杀号方法| www.768.xyz-赢彩王账号密码共享| www.110262.com-劬力七星彩-| www.153487.com-快乐彩任选五玩法|